Faites sentir une épice au parfumeur, Blaise Mautin. Il vous donne une décomposition olfactive simple. Demandez à Jean-Marc Notelet, chef du Caïus, une recette inédite inspirée de la description sensorielle de Blaise...
Ainsi sont nées les 45 recettes originales et créatives de cet ouvrage.
Une rencontre rare et étonnante, une alchimie révélatrice de gourmandise.
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Visiter les cuisines des plus grands chefs et découvrir leurs techniques, leur philosophie mais aussi, et surtout, leurs recettes... Cuisinez les étoiles nous emmène à la rencontre de vingt artistes de la gastronomie.
Débutant, cuisinier confirmé ou professionnel, chacun trouvera dans cet ouvrage une source d'inspiration presque inépuisable eh termes de saveurs, d'assemblages, de textures...
Le site www.francechef.tv permet par ailleurs de suivre étape par étape chaque recette filmée.
Il ne vous reste plus qu'à ...
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Voici un livre de culture gastronomique par lequel le plaisir de la connaissance anticipe et prolonge le plaisir de la dégustation. Depuis l'invention du feu et des premières grillades, du vin ou de la distillation, l'histoire de la gastronomie participe en effet de l'histoire des hommes. Les livres de cuisine sont les témoins d'une civilisation, d'une région ou d'un pays, et les ingrédients utilisés, de même que les modes de préparation, reflètent autant d'états socio-économiques. Et, comme les hommes, les recettes migrent d'un pays ...
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La styliste Catherine Legrand nous accompagne dans un périple textile à travers une série de diptyques photographiques.
Ce carnet de voyage illustre de façon lumineuse ce que perçoit l'oeil : d'abord une silhouette, une allure, un visage, et presque simultanément un détail du vêtement, la qualité du tissu, sa couleur, ses motifs ou ses finitions.
Double regard qui appréhende à la fois l'ensemble et le détail, met en résonance les savoir-faire et les inspirations. Les portraits ont été ...
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Ce livre ouvert aux influences venues d'ailleurs apporte un éclairage nouveau sur les maisons à vivre actuelles. Abondamment illustré, il offre un véritable panorama des styles présents aux quatre coins de la planète avec plus de 400 photographies d'intérieurs créatifs, des plus sobres aux plus fantaisistes. Structuré en huit grands thèmes, facile à explorer, il constituera une prodigieuse source d'inspiration pour tous les passionnés de décoration.
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