Ma cuisine pour une vie meilleure

Ma cuisine pour une vie meilleure
Pascale Naessens
Ed. Solar

75 recettes mettant à l'honneur différents produits : avocat, poisson, viande, fromage, petits pois ou encore pistache.

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Légumes

Légumes
Jérémy Fox
Ed. Phaidon

150 recettes végétariennes proposant des associations originales. Complétées d'un rappel des recettes de base.

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Peas & Love

Peas & Love
Catherine Kluger
Ed. La Martinière

Les fermes urbaines Peas et Love nous offrent une expérience inédite en cultivant pour nous des parcelles de potagers en pleine ville, sur les toits des immeubles. Avec plus d'une centaine de fruits et légumes, tomates variées, légumes-racines, salades, herbes aromatiques, fleurs comestibles, il ne reste plus qu'à récolter... et à se mettre aux fourneaux !

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Kéfir, kombucha et cie

Kéfir, kombucha et cie
Lökki
Ed. Marabout

Kombucha, kéfir, ginger ale, kéfir de lait, tepache... Des boissons bonnes pour la santé, simples à réaliser et idéales pour se désaltérer.

40 recettes pour apprendre à faire ses boissons probiotiques à la maison et à les aromatiser au gré de ses envies.

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Brunchs

Brunchs
Coralie Ferreira
Ed. Hachette

Dimanche en famille, moment entre amis ou petit déjeuner tardif, toutes les occasions sont bonnes pour profiter d'un brunch !

Jus de fruits et smoothies, pancakes, muffins, scones, avocado toasts, oeufs bénédictine, bagel au saumon, omelette aux champignons... 30 recettes sucrées et salées à partager.

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In Cucina : mes plus belles recettes italiennes

In Cucina : mes plus belles recettes italiennes
Alba Pezone
Ed. Hachette

L'auteure, expatriée napolitaine vivant aujourd'hui à Paris, présente plus de 200 recettes de cuisine issues de son pays d'origine, incluant des conseils dans le choix des produits et des ingrédients. Avec dix techniques illustrées en pas à pas

Des salades qui nous font du bien

Des salades qui nous font du bien
La fée Stéphanie
Ed. la plage

Privilégiant le cru, l'auteure propose plus de 200 recettes pour mettre trente légumes de saison en salades. Avec des propositions de sauces variées.

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A modern way to cook

A modern way to cook
Anna Jones
Ed. Ulmer

Anna Jones est l'étoile montante de la scène culinaire anglo-saxonne. Formée auprès de Jamie Oliver, ancienne collaboratrice de Yotam Ottolenghi, sa cuisine rivalise avec celle de ces deux chefs incontournables : à la fois audacieuse, généreuse, simple et ultra-efficace.

Anne Jones propose une cuisine du quotidien, végétale, inspirée de plats traditionnels du monde entier qu'elle revisite de manière moderne ; une cuisine décontractée et inventive, pour gourmands actifs et attentifs à leur alimentation. Elle livre ici son carnet de recettes personnelles, classées en fonction du temps dont on dispose, et partage ses astuces de chef pour tout faire soi-même, sans stress.

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Festins

Festins
Sabrina Ghayour
Ed. Hachette

Une centaine de recettes de cuisine perse et moyen-orientale, à réaliser en diverses occasions : petits déjeuners, en-cas, menus végétariens ou repas de fêtes.

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Bar Salades green

Bar Salades green
Thérèse Elgquist
Ed. Marabout

Plus de soixante recettes créatives de salades sans viande, qui mettent l'accent sur des saveurs variées : salade de halloumi et fraises au quinoa et à l'avocat, carottes rôties au zaatar, lentilles beluga et houmous de patate douce ou encore bol asiatique au quinoa coco, pak choï et tofu au gingembre.

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