Bar Salades green

Bar Salades green
Thérèse Elgquist
Ed. Marabout

Plus de soixante recettes créatives de salades sans viande, qui mettent l'accent sur des saveurs variées : salade de halloumi et fraises au quinoa et à l'avocat, carottes rôties au zaatar, lentilles beluga et houmous de patate douce ou encore bol asiatique au quinoa coco, pak choï et tofu au gingembre.

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Juste un plat

Juste un plat
Molly Shuster
Ed. Marabout

Des recettes à réaliser seulement avec une plaque de four ou un plat à gratin : viandes, légumes, poissons, desserts, recettes végétariennes.

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La pâtisserie de Cyril Lignac

La pâtisserie de Cyril Lignac
Cyril Lignac
Ed. La Martinière

S'il s exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au coeur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison. Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés. (présentation de l'éditeur)

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In Cucina : mes plus belles recettes italiennes

In Cucina : mes plus belles recettes italiennes
Alba Pezone
Ed. Hachette

L'auteure, expatriée napolitaine vivant aujourd'hui à Paris, présente plus de 200 recettes de cuisine issues de son pays d'origine, incluant des conseils dans le choix des produits et des ingrédients. Avec dix techniques illustrées en pas à pas

Flow book for paper lovers

Flow book for paper lovers
Astrid van der Hulst & Irene Smit
Ed. Flow

Des objets décoratifs ou utilitaires (stickers, papier à lettre, pop-up, agendas, etc.) créés par des passionnés de la matière papier.

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Plats uniques du monde

Plats uniques du monde
Sophie Dupuis-Gaulier
Ed. Hachette

Cent recettes de plats uniques et complets tirés des traditions culinaires du monde : poulet basquaise, crevettes au curry ou tajine de canard.

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Les assiettes de cuisinaddicte

Les assiettes de cuisinaddicte
Alexis Vergnory
Ed. Marabout

Des techniques pour dresser les assiettes gourmandes et graphiques autour de trois modèles : spirale, en longueur et en cercle, accompagnées de recettes.

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La ginguette d'Angèle

La ginguette d'Angèle
Angèle Ferreux Maegth
Ed. Marabout

Dans ce nouvel ouvrage, Angèle nous confie ses idées de recettes végétales qu'elle prépare pour ses proches et dans ses restaurants. Ces recettes gourmandes et joyeuses seront une grande source d'inspiration pour les curieux, les novices à la cuisine végétarienne et les affranchis. (présentation de l'éditeur)

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Cuisiner les champignons

Cuisiner les champignons
Frank Schmitt
Ed. Ulmer

Cèpe, chanterelle, coprin chevelu, coulemelle, faux mousseron, girolle, lactaire sanguin, pied-de-mouton, morille, pleurote, rosé-des-prés (et champignon de Paris) : les champignons sont un trésor de la nature qui accompagnent à merveille viandes et poissons, mais peuvent aussi être l'ingrédient star des plats. Après une partie consacrée à l'identification, à la cueillette et à la préparation des champignons (en bocaux, séchés au naturel ou au four, congelés), Franck Schmitt présente 55 recettes classiques ou plus originales qui vous permettront de tirer le meilleur de vos cueillettes.

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Ma cuisine vegan pour tous les jours

Ma cuisine vegan pour tous les jours
Stéphanie Tresch-Medici
Ed. la Plage

Un livre ressource pour trouver facilement la version vegan de tous vos plats préférés. Pizza, quiche, cake marbré ou tarte au citron, la cuisine de Stéphanie Tresch-Medici est avant tout une cuisine du quotidien, efficace et sans ingrédients compliqués.

Plus de 350 recettes, des conseils, un index par ingrédient, des chapitres par type de plats... pratique à consulter pour trouver à coup sûr la bonne recette de crêpes vegan ou une foule d'idées pour l'apéro. (présentation de l'éditeur)

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