Sel & poivre

Sel & poivre
Jody Vassallo & Deirdre Rooney (photos)
Ed. Marabout
Date de publication : 01/03/2005

Avec Sel & poivre, vous saurez tout sur les différentes variétés de sels (sel de céleri, gros sel, sel rose de l'Himalaya...) et de poivres (poivre noir, poivre en saumure, baies roses...) : ils sont ici la source d'inspiration d'une centaine de recettes les utilisant comme ingrédients à part entière - et non comme de simples condiments - dans des apéritifs, des soupes, avec des viandes, ou même dans des desserts.