Le Herve. Bien plus qu'un fromage

Le Herve. Bien plus qu'un fromage
Effertz Fabienne
Ed. Jean-Pierre Gabriel
Date de publication : 01/11/2012

Seul fromage belge à bénéficier de l'Appellation d'Origine Protégée européenne, le Herve méritait son ouvrage de référence.
Fabienne Effertz nous emmène dans l'univers de ce fromage d'exception, célébré par les gourmets depuis des siècles. Elle rend hommage à ceux et (surtout) à celles qui l'ont élaboré avec amour et passion.
Jean-Pierre Gabriel met le tout en images : les fromages, les personnages, les paysages.