GQ must eat ! De la nouvelle cuisine à la street-food. 45 chefs emblématiques

GQ must eat ! De la nouvelle cuisine à la street-food. 45 chefs emblématiques
Aline Marie
Ed. La Martinière
Date de publication : 01/10/2013

Marie Aline ouvre les cuisines des grands chefs français et accorde une place de choix à la gastronomie française contemporaine, celle du 10e art.

les Initiateurs

les Naturalistes

les Néoclassiques

les Bistronomes

les Orientalistes

les Sain(t)s

les Street-foodistes

7 courants, 46 chefs, leurs recettes et beaucoup de plaisir pour saisir l'essence même de la cuisine française et la place qu'elle occupe dans notre culture et vie quotidienne.