Green, glam et gourmande : les 150 recettes culte du health mouvement

Green, glam et gourmande : les 150 recettes culte du health mouvement
Rebecca Leffler
Ed. Marabout

150 recettes originales et diététiques à partir de plantes, légumes, légumineuses, tubercules, fruits, céréales, épices, graines, etc., ainsi que des conseils pratiques pour adopter un style de vie sain : cuisine, yoga, pratiques naturelles et astuces beauté.   

La cuisiné de l'énergie

La cuisiné de l'énergie
Fallon Martine
Ed. Les Arènes

150 recettes simples pour entamer une cure détox de 30 jours et retrouver la forme. Au menu notamment : mousse de truite au wasabi, crème de mangue à la vanille, risotto de quinoa aux poivrons rouges, caviar d'artichaut au citron vert, etc.

Cuisiner sans blé, 120 recettes pour vous faire du bien

Cuisiner sans blé, 120 recettes pour vous faire du bien
Davis William
Ed. Editions de l'homme

L'absence de blé ne limite pas la variété alimentaire, bien au contraire! Exercez votre créativité culinaire en testant 120 recettes savoureuses qui vous permettront de composer un menu exempt de blé, du premier au dernier repas de la journée. Crêpes à la ricotta et aux fraises, salade de nouilles thaïlandaise avec sauce à l'arachide, pizza au poulet et au pesto, fettuccine Alfredo, tarte aux bleuets et au citron: vous serez étonné de la richesse des possibilités. Découvrez un nouvel éventail de choix santé et dites adieu aux kilos en trop!Une foule de conseils pratiques renforceront votre détermination à vous alimenter sainement, dans le respect de votre organisme.

Veggie Burger

Veggie Burger
Clea & Esterelle Payany
Ed. La plage

Les recettes et ingrédients pour confectionner des burgers veggie : pains maison aux graines, steaks végétaux à base de haricots rouges, tofu, pois chiches, betteraves ou aubergines rôties, ketchup maison, mayonnaise végétale, coleslaw, patates wedges...

Le grand livre de la cuisine crue

Le grand livre de la cuisine crue
Berg Christophe & Berg Alexis
Ed. La plage

250 recettes végétales, sans gluten et 100 % détox pour faire le tour des plats emblématiques de la cuisine crue. Avec des suggestions de menus et une explication des techniques de base.

Vegan

Vegan
Laforêt Marie
Ed. La plage

Plus de 500 recettes pour toutes les occasions (du barbecue au réveillon), des informations sur les ingrédients indispensables (noix, graines de lin, pois chiches, etc.) et sur les savoir-faire ainsi qu'un chapitre consacré à l'équilibre nutritionnel des végétaliens.

Les nouveaux classiques : une collection de recettes incontournables avec une touche de modernité

Les nouveaux classiques : une collection de recettes incontournables avec une touche de modernité
Hay Donna
Ed. Marabout

L'auteure propose plus de 300 recettes éclectiques de plats classiques et familiaux revisités avec une touche de modernité.

Grèce : les meilleures recettes

Grèce : les meilleures recettes
Martin Mélanie
Ed. hachette pratique

80 recettes pour découvrir la gastronomie grecque : poulpe au miel, darnes de poisson et ladera de petits pois, crevettes à la tomate et à la feta, soupe de pois chiches à la tomate, tartines de feta aux pousses d'épinard, gemista, baklava, etc.

 

La vanille : à la recherche de l'orchidée au fruit noir

La vanille : à la recherche de l'orchidée au fruit noir
Ecott Tim
Ed. Noir sur Blanc

Une enquête qui explore les multiples facettes de la vanille. En suivant sa piste tout au long de la Côte atlantique, du Mexique à Madagascar, en passant par Tahiti, La Réunion, les Seychelles et à travers l'Europe, T. Ecott livre un panorama historique, géographique, gastronomique de cette plante.

Fish

Fish
Emanuelli Philippe
Ed. Marabout

Plus de 100 recettes à base de poisson, des conseils techniques, et des informations sur les ressources maritimes et la consommation responsable.