Je sais cuisiner les céréales !

Je sais cuisiner les céréales !
Chartrand Frédérique
Ed. Terre vivante

Depuis quelques années, on a vu déferler dans les magasins bio des céréales intrigantes aux noms parfois oubliés, voire inconnus - fonio, petit épeautre, kasha, etc. On aimerait bien se lancer à leur découverte, mais, ne sachant pas trop les cuisiner, on finit par abandonner...

Dans ce livre, l'auteure propose ses meilleures recettes pour s'approprier 10 céréales méconnues. Simples et faciles d'accès, grâce à des pas à pas en images, on peut enfin profiter de leurs saveurs et de leurs apports. Car les céréales sont riches en protéines, en oligo-éléments, en minéraux et en sucres lents (quand elles sont complètes !). Certaines sans gluten, comme le quinoa, le millet ou le riz rouge, permettent d'éviter des intolérances alimentaires de plus en plus fréquentes de nos jours. Économiques, elles remplacent aisément la viande et permettent d'élaborer des plats sains à petits prix.

Feuilles de vignes farcies au boulgour, risotto de petit épeautre, petit gratin d'amandes... Lançons-nous dans une cuisine saine, bio, qui préserve notre santé et celle de la planète !

Je crée ma déco saine et naturelle

Je crée ma déco saine et naturelle
Christelle Auzias & Pascal Greboval
Ed. Terre vivante

Des études l'ont prouvé, l'air intérieur de nos appartements et maisons est plus pollué que l'air extérieur. Cela provient - entre autres - des produits utilisés dans la décoration : revêtements de mur ou de sol dégageant des COV (composés organiques volatils), peintures acryliques générant des éthers de glycols... Et pourtant, on peut relooker son intérieur avec des solutions naturelles, préservant une atmosphère saine pour toute la famille.

Forts de leurs expériences, les auteurs proposent des recettes simples et accessibles, illustrées pas à pas, en images, pour répondre aux envies et aux besoins les plus fréquents. Peinture à la caséine ou à l'argile d'une couleur apaisante pour une chambre, enduit de terre velouté et respirant dans une salle d'eau, glacis sur papier marouflé original dans le salon, finition stuquée pour la cuisine... Aussi, ils présentent des idées originales pour rafraîchir des meubles en bois, relooker des pots en terre cuite, ou - encore plus créatif - pour créer des tableaux en terre ou réaliser des frises murales.

Prendre soin de son intérieur en privilégiant des solutions naturelles permet de préserver sa santé et celle de la planète.

Nouvelle encyclopédie de l'origami et des arts du papier

Nouvelle encyclopédie de l'origami et des arts du papier
Brodek Ayako
Ed. Inédite

Guide pratique complet des arts du papier, de la fabrication artisanale du papier aux pliages d'origami et aux sculptures graphiques.

Les instructions détaillées et illustrées étape par étape sont accompagnées de photographies d'oeuvres d'artistes réputés dans le monde entier.

Ce livre comprend également des modèles pour nourrir votre inspiration et passer de la théorie à la pratique.

Mobiles pour enfants

Mobiles pour enfants
Ayako Akasanca & Michelle Clair
Ed. Marabout

Un éléphant et ses petits, une montagne de cupcakes à la crème, une cascade de gouttes de pluie...

Voici 20 modèles de mobiles à monter soi-même, réalisés à partir de magnifiques motifs vintage. Il vous suffira d'une paire de ciseaux, d'un cutter et d'un peu de fil pour réaliser vous-même ces objets volants.

Que ce soit pour éveiller bébé, égayer la chambre de votre enfant ou tout simplement décorer de manière originale et personnelle votre intérieur, vous serez charmé par la diversité des formes, des couleurs et des thèmes des projets proposés.

La cuisine du marchand

La cuisine du marchand
Marchand Greg
Ed. Alternatives

« J'ai créé Frenchie comme un endroit où j'aimerais moi-même aller... et retourner. Sa carte est inspirée de mes voyages, de mes rencontres culinaires à Londres, Hong Kong, New York, Paris...

Cet ouvrage rassemble quelques recettes du restaurant, adaptées pour la maison. Vous y retrouverez tout l'esprit Frenchie : des ingrédients piochés au fil des saisons et des marchés, beaucoup d'instinct et de liberté, un goût prononcé pour les assaisonnements qui sont la signature du restaurant... Un dernier mot : je n'ai pas fait ce livre pour vous montrer ce que je sais faire mais pour vous montrer ce que vous, vous pouvez faire.

Alors, à vous de jouer - puisque c'est aussi cela, la cuisine ! »
Grégory Marchand

32 recettes classées par saison, pour réveiller le chef qui sommeille en vous.

Veggie. Je sais cuisiner végétarien. 500 recettes

Veggie. Je sais cuisiner végétarien. 500 recettes
Bernard-Pellet Jérôme
Ed. La Plage

Ce document propose 500 recettes végétariennes pour toutes les occasions avec des informations pour équilibrer ses menus. Au sommaire notamment : chausson géant au potimarron, cheese-cake végétalien sans cuisson, flans de fromage de chèvre aux petits pois, gnocchis au quinoa, pain au lait d'amande et au muesli, orge à la menthe et à la feta, riz au lait d'amande et aux framboises.

Le livre de la vraie cuisine japonaise. 250 recettes de chefs

Le livre de la vraie cuisine japonaise. 250 recettes de chefs
Collectif
Ed. Chêne

De la préparation des mets à l'art de les disposer dans la vaisselle, toutes les techniques pour réaliser des recettes de la cuisine japonaise sont expliquées par les meilleurs chefs du pays.

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours
Leureux Garance
Ed. La Plage

Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie?

Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne?

Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d'idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire.

«L'auteur connaît ce mode alimentaire à fond: les petits détails qui facilitent la vie parsèment ses recettes comme ses suggestions culinaires, et montrent qu'elle les pratique au quotidien avec imagination et sens de l'équilibre alimentaire.» Top nature

Atelier de l'origami

Atelier de l'origami
Klam Adeline
Ed. Marabout

Adeline Klam

Dire qu'Adeline est créative est presque un pléonasme. Par-dessus tout, elle aime chiner et n'a pas son pareil pour associer les matières et les imprimés les plus improbables. Le papier, c'est sa spécialité, mais c'est lorsque vous passez à l'atelier de cette ancienne élève de l'école Duperré que vous découvrez le secret d'Adeline Klam... quelques bouts de ficelle, deux ou trois petits rubans, un carré de papier japonais... et vous êtes tout simplement bluffé !

Émilie Guelpa


Gourmande de nature, Émilie Guelpa conjugue pour notre plus grand plaisir - et pour le sien bien sûr ! coups de coeur gourmands et grand sens de l'esthétique. Graphiste de métier et photographe de talent, d'un coup d'oeil en photo, d'un clic de souris d'ordinateur et d'un tour de casserole en cuisine, elle décline les saveurs, les coloris, les belles choses... Sur son blog www.griottes.fr, elle mêle tous ces univers pour faire ce qu'elle fait à la perfection : partager ses passions !

Construire en terre facilement : la technique du cob

Construire en terre facilement : la technique du cob
Adam Weismann, Katy Bryce
Ed. La Plage

«Les auteurs nous proposent de revisiter une technique de construction vernaculaire, à base de cob (mélange d'argile, de sable et de paille). En France, les proches cousins de celui-ci sont la bauge ou le torchis. Mais avec ce cob-là, nous sommes en présence d'un matériau de construction d'une malléabilité incroyable. La sculpture de formes organiques devient un véritable jeu d'enfant.

Un matériau de base au coût proche de zéro, pour une maison écologique, énergétiquement efficace et belle.»