Le livre indispensable sur les légumes et les (nouvelles) manières de les cuisiner.

110 recettes à base de légumes, regroupées selon différentes techniques de préparation : en jus, en purées, mijotés, rôtis, crus, en salade, en conserve... Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l'année ou en fonction des saisons.

Un carnet pratique pour tout savoir sur chaque légume : saison, préparation, découpe, conservation et petits trucs.
Présentation de l'éditeur