La gastronomie italienne est un véritable pays de cocagne, qui fait tout particulièrement le bonheur des végétariens. De l'artichaut à la courgette, Carlo Bernasconi a sélectionné pour vous 18 légumes réunis dans ce livre. Les plats délicieux et simples qu'il compose associent les traditions familiales à la gastronomie moderne. 145 recettes végétariennes vous invitent à un voyage riche en saveurs à travers la Cuisine verte de la botte gâtée par le soleil.

Et les illustrations de Larissa Bertonasco vous offrent un plaisir pour les yeux qui va de pair avec le plaisir gustatif.