Papier sulfurisé, feuille de bananier, enveloppe naturelle (chou, salade, poireau...), feuille de brick, pâte filo... Autant de façons de préparer des papillottes comme de véritables écrins !
Eric Léautey vous propose 80 recettes inédites de papillotes salées et sucrées. Apprenez à 'papilloter' tous les aliments : gambas au poivre vert, curry de coquillages, truite au fenouil, lotte au chorizo, côte de veau provençale, rattes au jus de viande, chou-fleur à la menthe, figues à la réglisse, bananes à la vanille...
Cette cuisson à l'étouffée, extrêmement saine, exalte les saveurs et les parfums. A déguster sans modération !

Chef talentueux à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses «Soirées Blanches», Christophe Leroy signe ici une cuisine marocaine revisitée pour tous les amoureux de la médina et la Palmeraie... Retrouvez les produits traditionnels dans une cuisine festive, inventive et originale et plongez au coeur des couleurs et d'une culture d'un pays à l'ambiance conviviale, goûteuse et raffinée.
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Créez, améliorez votre intérieur avec des matières et des textures innovantes, contemporaines ou traditionnelles, naturelles ou issues du monde industriel, qui soient le reflet de votre sensibilité. La décoration des sols et des murs s'affirme aujourd'hui sur le mode pluriel.

Réchauffez les murs d'une cuisine avec des couleurs vitaminées ou bien imaginez un séjour doux, feutré ou une chambre zen, l'important est de s'y sentir bien. Côté sols, le bois s'enrichit de nouvelles apparences et ose les contrastes entre lames claires et lames sombres. Les fibres végétales apportent souplesse et chaleur sous vos pieds nus. Leur origine naturelle semble bel et bien jouer en leur faveur.
Toute une palette de matériaux et de textures ; bois, moquette, vinyle, métal, inox, enduits à la chaux... aux motifs, couleurs, textures variés, surprenants, créatifs ? des plus sobres aux plus fous.

Cet ouvrage foisonne d'idées déco, de nouveautés, d'astuces pour concevoir à votre rythme des embellissements, remédier à de petits défauts ou envisager des transformations, et pourquoi pas, donner un tout autre aspect à votre maison. Des encadrées techniques et un carnet d'adresses détaillé faciliteront vos démarches. Une mine d'idées pour inventer ou revisiter votre maison à vivre.
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Oubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus 1 000 fois ! Après ses « Verrines, José Maréchal vous propose quarante nouvelles recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans une simple cuillère... Pour charmer vos pupilles avant de ravir vos papilles. Alors à vos cuillères... Prêt... Partez !

Moules aux épices douces, râpé de légumes aigres doux, fromages frais et taramas... Mais aussi guimauves craquantes au caramel, bonbons tout chocolat, ou encore crème à l'orange et pépites de chocolat, sans oublier les « Kits » pour composer... En deux coups de cuillère à pot ( !) des alliances colorées, croustillantes et crémeuses, douces et épicées, chocolatées et fruitées...
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A tous les amoureux de Boursin : découvrez 50 délicieuses recettes faciles à réaliser...

- oeufs cocotte ail & fines herbes ;
- verrine à la tomate, basilic & ciboulette ;
- tartare de thon ;
- risotto aux champignons...
Pour le brunch, l'apéritif, le déjeuner ou le dîner... à l'improviste ou à l'avance !

Boursin salade, Boursin fromage, Boursin cuisine, 3 bonnes raisons pour cuisiner tous les jours avec Boursin !
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Depuis des siècles l'asperge inspire les cuisiniers. Par son goût unique elle est reconnue comme une délicatesse.
Dans l'Antiquité elle était déjà prisée pour son arôme délicat. Rares sont les légumes qui permettent autant de variations dans leur préparation.
A travers les dizaines de recettes de cet ouvrage, vous redécouvrirez les grands classiques, tels que les asperges à la flamande ou la vraie recette de velouté d'asperges. D'autre part cet ouvrage vous fera découvrir de nouvelles combinaisons de goûts et de saveurs : les asperges en salade légère, en mise en bouche ou en plat principal tels que vous ne les avez jamais goûtées. Que diriez-vous de ballotins d'asperges au jambon, ou d'une salade tiède de penne aux tomates et à l'origan, ou d'un wrap d'asperges au poulet citronné ?
Cet ouvrage est un plus un régal pour les yeux grâce aux magnifiques illustrations.
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Pour lutter contre le surpoids, le vieillissement prématuré, le stress, les douleurs chroniques. Voici la nouvelle méthode acide-base développée par le Dr Hervé Grosgogeat. Cette méthode a été élaborée à partir des recherches scientifiques les plus récentes. C'est une véritable révolution pour la nutrition. Alliant la médecine complémentaire et la médecine classique, cette troisième médecine repose sur le choix d'aliments spécifiques, le respect de notre équilibre émotionnel et des principes de détoxination. En adoptant le style de vie acide-base, vous constaterez dès les premières semaines des résultats sur votre poids, votre santé et votre psychisme. Les bénéfices vont bien au-delà de la seule perte de poids. Retrouver son équilibre acide-base, c'est gagner un bien-être intérieur général, signe de regain de vitalité. La clé de ces bienfaits réside dans le maintien de l'équilibre optimal acide-base.

Le docteur Hervé Grosgogeat, médecin nutritionniste, est diplômé en médecine complémentaire. Il enseigne la nutrition et l'équilibre acide-base à la faculté de médecine de Paris-XIII. Il est également diplômé en biologie et médecine du sport, et en prévention cardio-vasculaire. Il est cofondateur de la Société française de recherche sur l'équilibre optimal acide-base.
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Vous souhaitez maigrir, sans vous priver et même en y prenant plaisir. Voici une méthode facile à appliquer, basée sur l'expérience et la liberté.

Avec le régime liberté, vous serez :
? Libre de composer vos repas en respectant votre faim.
? Libre de privilégier le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
? Libre de prendre un repas en famille, de faire un repas sur le pouce ou d'aller au restaurant.
? Libre de manger de tout, en apprenant à bien réagir en cas de fringale.
? Libre de déterminer vous-même le nombre de kilos à perdre et à quel rythme.

Pour perdre durablement vos kilos superflus, pour optimiser forme et santé.
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Vêtements, déco, cadeaux, beauté, épicerie, mais aussi petits restos ou loisirs, on peut facilement être consommateur ET solidaire à Bruxelles. Il suffit d'avoir les bons tuyaux.

Les collaborateurs de Yuluka ont rassemblé dans le Guide du Bruxelles solidaire quelque 100 adresses, marques et réseaux pour vous permettre de joindre l'utile à l'agréable.

http://www.guidebruxellessolidaire.be
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Que ce soit lors d'une chaude journée d'été ou en point d'orgue d'un savoureux repas, la glace reste l'une de nos gourmandises préférées. Dans ce livre, vous apprendrez tout, absolument tout à son sujet, de la préparation à la présentation en passant par la conservation. Comment turbiner de la glace soi-même ? Comment faire en sorte d'obtenir un résultat parfait ? Comment réussir gâteaux et mousses glacés, granités, sorbets, parfaits, milk-shakes et smoothies ? Christophe Declercq, professionnel de la glace, ne laisse rien au hasard. Il vous explique dans le détail comment fabriquer un entremets glacé irrésistible. Kris Vlegels, quant à lui, photographie ces délicieuses créations jusque dans leurs moindres cristaux.
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