Le manuel des jardins agroécologiques. Soigner la terre, mieux nourrir les hommes

Le manuel des jardins agroécologiques. Soigner la terre, mieux nourrir les hommes
Terre et humainsme
Ed. Actes Sud

L'agroécologie pourrait bien être la seule réponse pertinente et rationnelle à la problématique de l'alimentation. Mais en quoi consiste-t-elle ? Elle représente bien plus qu'un ensemble de techniques agricoles respectueuses de la biodiversité, économes et efficaces même dans les conditions les plus difficiles, qu'il s'agisse de la région méditerranéenne ou du Sahel. Sous-tendue par une pensée humaniste, faite de respect, d'équité et de solidarité, l'agroécologie conduit à l'autonomie, privilégie l'économie de proximité et n'oublie pas pour autant de laisser une place à la beauté, à la poésie.

Fondée par Pierre Rabhi, l'association Terre & Humanisme - Pratiques écologiques et Solidarité internationale joue depuis une vingtaine d'années un rôle important dans la transmission de l'agroécologie, en France comme à l'étranger.

Dans cet ouvrage, s'appuyant sur leurs expériences de formateurs et sur leurs pratiques dans les jardins du Mas de Beaulieu, en Ardèche, ses animateurs présentent pas à pas l'approche agroécologique du potager et les savoir-faire nécessaires à sa conduite. Ils partagent leurs expériences agroécologiques ardéchoises et africaines, et témoignent de la transformation profonde qu'opèrent les retrouvailles avec la terre.

Richement illustré d'images et de dessins explicatifs, ce livre comprend aussi une quinzaine de fiches techniques et de nombreuses informations pratiques. Qu'ils soient jardiniers amateurs, paysans, agroécologistes ou non, les lecteurs y trouveront de quoi renouveler leurs pratiques et leurs réflexions, ainsi qu'une belle opportunité de changer de vision, et donc de société.

Jardins, paysage et génie naturel

Jardins, paysage et génie naturel
Clément Gilles
Ed. Fayard

Tout au long de son évolution architecturale et stylistique, le jardin n'a cessé de refléter une vision du monde en s'approchant d'un idéal de vie. À l'origine espace enclos, le jardin change d'échelle au XXe siècle, mû par la conscience d'une finitude écologique : il devient planétaire.

Pour préserver cet espace soumis aux lois du marché et de la croissance à tout prix, le jardinier doit se mettre à l'écoute du génie naturel : imaginer, réaliser et entretenir le jardin dans son aspect dynamique, en respectant le développement des espèces et leurs migrations.

Le jardin, un espace à vivre

Le jardin, un espace à vivre
Nessmann Pierre
Ed. la Martinière

Le jardin est aujourd'hui envisagé comme une véritable pièce à vivre, un salon en plein air, avec son style, son confort, sa décoration propres. Ce livre-guide donne les conseils et astuces indispensables pour créer un espace naturel esthétique qui soit en même temps un prolongement confortable de votre intérieur. Complet, il passe en revue tous les styles - contemporain, zen, naturel, urbain, ludique. Pratique, il propose un grand nombre de plans de jardins, et de précieuses listes de végétaux adaptés. Très illustré, il fourmille d'astuces déco et propose une large gamme de matériaux, de meubles et d'accessoires outdoor. Une véritable mine d'idées pour créer un jardin qui vous ressemble.

Passer au Sud. Petit essai sur la circulation vietnamienne

Passer au Sud. Petit essai sur la circulation vietnamienne
Outers Jean-Pierre
Ed. Aden

Le voyage, le vrai, est toujours une histoire de chemins, où nous perdons forcément pieds. Mais que faire pour s'y retrouver, tâcher de comprendre l'Autre, toujours inaccessible ? Pays renaissant, le Vietnam est en pleine mutation, saisi entre des traditions millénaires et une modernité échevelée. Passer au Sud résulte d'un postulat original, audacieux : un pays est à l'image de sa circulation. À partir de ce fil conducteur sérieux et léger se dessine peu à peu le tableau inédit d'un pays séduisant, loin des clichés du tourisme. Plus proche de l'essai littéraire que des grands récits de voyage, Passer au Sud reste un inclassable. C'est le regard d'un homme qui tantôt observe et tantôt contemple : il s'adresse aussi bien aux curieux qu'aux voyageurs ou, simplement, aux amateurs de littérature. C'est que nous sommes précisément au coeur du voyage, et comme le Vietnam lui-même, à la croisée des chemins.

Mon jardin bio. Cultiver ses légumes

Mon jardin bio. Cultiver ses légumes
Cuthberston Yvonne
Ed. Saxe

Un potager productif aux couleurs éclatantes et aux saveurs retrouvées forme le coeur et l'âme de tout jardin, si petit soit-il. il n'y a rien de plus satisfaisant que savoir d'où vient ce que l'on mange, avec la certitude que les légumes dont on se régale sont frais, de saison et exempts de tout produit chimique toxique.

Cet ouvrage délivre toutes les informations nécessaires pour se lancer - choisir le meilleur emplacement, préparer et dessiner la parcelle, réaliser ses semis, cultiver des plantes à l'intérieur ou dehors, en pleine terre, dans des pots ou des planches, organiser un plan de rotation des cultures, lutter contre les nuisibles et les maladies, et bien sûr récolter. Il explique aussi en détail comment faire pousser les variétés les plus populaires de légumes.

Les tomates du prince jardinier. 650 variétés et leurs recettes

Les tomates du prince jardinier. 650 variétés et leurs recettes
de Broglie Louis Albert
Ed. Michel Lafon

Louis Albert de Broglie, dit le «Prince Jardinier», est un amoureux de la tomate. En 1992, il plante dans son potager du Château de La Bourdaisière, en Touraine, de très nombreuses variétés de végétaux, dont une collection unique de ce fruit qu'il affectionne particulièrement. Devenu en 1998 le Conservatoire national de la tomate, avec près de 650 variétés venues du monde entier, ce potager marque l'engagement de Louis Albert de Broglie dans la préservation de la biodiversité.

La Bourdaisière est aussi un lieu de divertissement et de découverte où vous pourrez déguster avec délice d'étonnantes recettes et vous enivrer de jus déconcertants au «Bar à tomates» - la dernière création du Prince Jardinier ! Qu'elles soient rondes, allongées ou en forme de coeur ; noires, vertes, rouges, jaunes ou bigarrées ; crues, cuites, pressées... les tomates intriguent. Elles recèlent des richesses inattendues que l'on peut utiliser de l'entrée au dessert, tout en s'amusant de leurs multiples facettes !

Découvrez plus de 50 recettes, parmi lesquelles la terrine aux trois tomates, la salade de «Blanches d'Anvers» au champagne, le chutney de tomates cerises au gingembre et magret de canard grillé, la pâte de fruits à la tomate «Verna Orange»...

Enfin, comme il est important de revenir sur terre, vous trouverez également quelques conseils de jardinage bio pour prendre soin de vos tomates dans le respect des traditions maraîchères et redécouvrir ainsi toute la saveur insoupçonnée de ces fruits.

À déguster sans retenue, à partager sans modération !

Jardin contemporain. Mode d'emploi

Jardin contemporain. Mode d'emploi
Colleu-Dumond Chantal
Ed. Flammarion

Vous vous posez des questions

Vous voulez savoir, reconnaître, comprendre, comparer, partager, en parler...

Ça commence quand ?

Innovations botaniques

Questions de style

Une expérience de tous les sens

Les jardins qu'il faut avoir vus

Art majeur dans de nombreuses civilisations, le jardin a connu des évolutions considérables et un développement exponentiel ces trente dernières années. Nouvelles pratiques, nouvelles matières, nouveaux végétaux, déclinaisons contemporaines des grandes traditions du jardin, liens avec les autres univers artistiques, audaces inattendues en font un univers foisonnant et d'une infinie diversité. Paysagistes, urbanistes et jardiniers ne cessent de nous surprendre, de réinventer des jardins différents et de nous offrir de nouveaux horizons.

Ce guide a pour objet de vous donner des repères et des clés pour décrypter les nouvelles tendances d'un art traversé par de multiples influences venues du monde entier.

36 notions expliquées

24 jardins d'exception

30 paysagistes

Guide des balades à vélo en famille (Belgique)

Guide des balades à vélo en famille (Belgique)
Pauquay Pierre
Ed. De Rouck Publishing

Le Guide des balades à vélo en famille : cinq thématiques et trente itinéraires pour vous convaincre d'emmener votre petite famille en excursion d'un jour à travers toute la Belgique. Balades en forêt, au fil de l'eau, à la campagne, à la mer ou encore en ville : Pierre Pauquay vous emmène à la découverte des plus beaux coins du pays.

Le Guide des balades à vélo en famille vous présente également un musée, un restaurant ou un producteur situé sur le parcours, histoire d'enrichir votre sortie d'une petite pause culturelle ou gourmande et de découvrir toutes les richesses du tracé.

A la barbe des ayatollahs. Dans l'Iran et l'Afghanistan d'aujourd'hui

A la barbe des ayatollahs. Dans l'Iran et l'Afghanistan d'aujourd'hui
Jubber Nicholas
Ed. Noir sur blanc

De longues cornes de cuivre, les karnai, sortaient de la bouche de musiciens aux joues aussi rondes que des pommes, comme s'il leur était poussé une trompe d'éléphant.' Savoureux mélange d'histoire et de récit de voyage, A la barbe des ayatollahs raconte le périple de Nicholas Jubber à travers l'Iran, l'Afghanistan et l'Asie centrale, entre 2004 et 2007.
Curieux de la vie des Iraniens et des Afghans d'aujourd'hui, le facétieux voyageur découvre avec étonnement l'héritage de la
culture perse préislamique, qui survit envers et contre tout, en dépit du fondamentalisme religieux. Nicholas Jubber se glisse aussi bien sur les pistes de danse clandestines que dans les fumeries d'opium et les lieux saints ; il comprend que les liens perdurent avec une époque où l'Iran et l'Afghanistan faisaient partie du même empire, et où la culture perse illuminait le monde. Dans ses rencontres avec des poètes, des chauffeurs de taxi, des filles de joie ou des moudjahidin, Jubber est sans cesse ramené à l'épopée persane du XIe siècle, le Shahnameh ou Livre des Rois. Le poème devient un véritable guide, une clé permettant de comprendre à la fois le passé de cette région, et sa tumultueuse histoire contemporaine. Grâce à son approche originale, son humour et son autodérision, l'auteur nous donne accès à un Iran et un Afghanistan rarement décrits.
Il cultive en effet des rapports de proximité avec les couches les plus variées de la société, semblant se rire du danger.

Là-bas, les truites...

Là-bas, les truites...
Gierach John
Ed. Gallmeister

« Les coins secrets sont l'âme de la pêche. » Ainsi s'ouvre ce recueil de récits de John Gierach qui va une nouvelle fois nous faire voyager dans le temps et dans l'espace avec humour et légèreté. Du coin perdu de l'Illinois où le jeune John, alors âgé de cinq ans, partait pêcher des poissons-chats en cachette de ses parents, aux étangs privés sur lesquels, quelques dizaines d'années plus tard, il pêche la truite en compagnie de ses amis fortunés amateurs de beau matériel et de whisky hors d'âge, nous suivons le parcours d'un homme qui a consacré son existence à la pêche à la mouche et à l'écriture. L'auteur nous livre des réflexions tout à la fois profondes et spirituelles sur les truites, bien sûr, mais surtout sur nous-mêmes et le temps qui passe.

Là-bas, les truites... s'inscrit dans la grande tradition américaine de ces écrivains-pêcheurs qui, d'Ernest Hemingway à John D. Voelker ou Norman Maclean, nous rappellent combien sont fragiles et précieux les paradis inexplorés du monde naturel.

Un des plus beaux exemples de nature writing existant aujourd'hui.
The New York Times